Veau

 

Nous sommes en mesures de vous proposer des côlis de viande de veau.

le conditionement des paquets sera effectués individuellement sous vide permettant d'assurer une optimisation de l'hygiène, de la saveur et de la tendreté. 

Nous vous proposons des colis de veau de 5 kg.

Composition approximative des côlis :

 classique grillade
  • 4 escalopes
  • 1 rôti (entre 750g et 1 kg)
  • 4 côtes sans os
  • 4 steaks hachés
  • 2 tendrons
  • 1 blanquette (entre 850g et 1 kg)
  • 1 jarret (entre 250g et 350g)
  • 1 kg de saucisse              
  • 7 escalopes
  • 2 tendrons
  • 4 côtes sans os
  • 12 steaks hachés

 Le tarif est de 13€/kg.

Nous vous offrons la possibilité de modifier votre colis en le remplaçant par du steack haché.

exemple: si vous ne désirez pas de jarret, nous le remplaçons par le poid équivalent en steak haché.

 

Abats :

Queue

Foie

Ris

Coeur

Rognon

Langue

Tête

Pieds (par 2)

5€/kg

10€/kg

16€/kg

8€/kg

5€/kg

12€/kg

8€/kg

5€/kg

Prochaine vente le 6 décembre 2011.

Vous pouvez dès à présent passer vos commandes.